Meilleur four à pizza électrique : comparatif 2025, avis et top modèles

Comment choisir le meilleur four à pizza électrique selon vos besoins ?

Choisir le meilleur four à pizza électrique n’est pas qu’une affaire de budget ou de marque, c’est surtout une histoire de plaisir et d’habitudes à la maison. J’en ai essayé pas mal, et la première question à se poser, c’est vraiment : pour qui, et pour quoi ? Si vous cherchez à faire des pizzas en famille le samedi soir, pas besoin du four de compétition napolitain ! Mais si vous êtes comme moi, à vouloir retrouver le goût de la vraie pâte aérée et du bord bien gonflé comme à Naples, là, il faudra viser un modèle qui monte (vraiment) en température.

Demandez-vous aussi combien de pizzas vous allez faire d’un coup. Un four compact, c’est top pour les petits espaces ou les couples, mais si vous invitez souvent les copains ou que vous avez une grande famille, préférez un four capable d’enchainer les cuissons sans faiblir. Autre point : la place. Certains modèles se posent sur le plan de travail, d’autres sont plus encombrants. J’ai eu un four “maxi format” qui prenait la moitié de ma cuisine, c’était un peu sport… et madame n’a pas adoré.

La question du style de pizza : certains fours sont parfaits pour la pizza fine et croustillante, d’autres pour la pizza napolitaine (haute température, cuisson rapide, pâte moelleuse). Et puis il y a les accessoires ! Une bonne pelle à pizza, c’est la base. Mais parfois, le four vient avec sa pierre réfractaire, un vrai plus pour une cuisson homogène.

Ooni Volt 12

• Montée en température rapide
• Surface de cuisson de 33 cm
• Contrôle précis de la température
• Prêt à l'emploi dès la sortie de la boîte

Ooni

899€

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Les critères essentiels pour sélectionner un four à pizza électrique performant

Pour dénicher le meilleur four à pizza électrique, il y a quelques critères qui, à mon avis, font vraiment la différence (et m’ont évité pas mal de déceptions). D’abord, la température maximale : pour une vraie pizza digne de ce nom, il faut viser au moins 350°C, voire plus si vous aimez la napolitaine. Beaucoup de petits fours plafonnent à 250°C, et là, on obtient plutôt une pizza “tarte”, bonne mais pas authentique.

Ensuite, regardez le temps de chauffe. Certains modèles atteignent la température idéale en moins de 10 minutes, d’autres mettent trois plombes à chauffer… et quand on a faim, c’est frustrant ! La taille de la pierre ou de la surface de cuisson compte aussi : une pierre réfractaire épaisse, c’est la clé pour une pâte croustillante dessous et moelleuse dedans. J’ai déjà eu des résultats moyens avec des plaques fines en métal.

La puissance (en watts) peut donner une idée, mais ne vous y fiez pas à 100% : c’est la conception globale qui compte (isolation, résistances, etc.). Pensez aussi à la facilité de nettoyage (certains fours ont des tiroirs amovibles), à la présence d’une fenêtre pour surveiller la cuisson (j’adore voir la pâte gonfler !), et au format (ronde ou rectangulaire, selon vos envies).

La sécurité : poignée isolée, stabilité, protection contre la surchauffe… surtout si vous cuisinez avec des enfants autour. Les petits détails qui font la différence !

Ninja Artisan

• 4 modes de cuisson en extérieur
• Pizza artisanales en moins de 3 minutes
• Puissance de 1760W
• Aucune flamme pour un contrôle total

Amazon

349,99€

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Les avantages et inconvénients des fours à pizza électriques à connaître avant d’acheter

Les fours à pizza électriques ont de vrais atouts, mais aussi quelques limites. Je vous liste les principaux points à avoir en tête avant de passer à l’achat :

• Facilité d’utilisation : pas besoin d’être un chef ni de surveiller le feu, on branche, on règle la température, et c’est parti. Idéal pour les débutants ou pour des soirées sans prise de tête.
• Polyvalence : beaucoup de modèles permettent de cuire d’autres plats (focaccia, tartes, pains plats, etc.). J’ai déjà fait des naans et même des cookies !
• Moins de contraintes que le bois ou le gaz : pas de fumée, pas besoin d’espace extérieur, pas de bonbonne ni de bûches à stocker. Parfait en appartement ou quand on veut cuisiner l’hiver.

Mais il y a aussi quelques petits bémols :

• Température parfois limitée : sauf pour les modèles haut de gamme, la vraie pizza napolitaine (cuisson à plus de 400°C) reste difficile à obtenir.
• Résultat parfois moins “authentique” : le goût fumé du bois ou le croustillant extrême du feu de bois, c’est difficile à reproduire à l’électrique, même si certains modèles s’en rapprochent vraiment.
• Encombrement : certains fours sont volumineux, surtout les modèles familiaux. Il faut prévoir un bon bout de plan de travail ou une place dédiée.

Pour la majorité des usages (et surtout pour la simplicité), l’électrique coche beaucoup de cases. Mais pour les puristes du “napolitain”, il faudra choisir un modèle bien précis… ou accepter un petit compromis.

Ninja Woodfire

• 8 modes de cuisson en extérieur
• Utilisation simple et intuitive
• Capable de cuire, griller et fumer
• Four 100% électrique de 2400 W

Amazon

329,00€

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Les performances des meilleurs fours à pizza électriques du marché

Côté performances, il y a vraiment des différences entre les modèles, et c’est souvent lié au prix, mais pas que ! J’ai testé des fours à pizza électriques à moins de 100€ et d’autres à plus de 400€, et le ressenti est flagrant dès la première pizza. Les modèles “entrée de gamme” (type G3 Ferrari, Ariete) sont bluffants pour leur simplicité, parfaits pour les pizzas fines style “pizzéria de quartier”. Ils chauffent vite, la pierre est correcte, et la pizza sort croustillante. Par contre, pour la cuisson ultra-rapide (moins de 2 minutes) et les bords bien soufflés, c’est un peu juste.

Dans la gamme au-dessus, on retrouve des marques comme Ooni (avec le modèle Ooni Volt 12), EffeUno, Sage ou encore Spice Caliente. Là, on parle de fours qui montent à 400-450°C, avec des pierres épaisses, parfois même des résistances au-dessus et au-dessous pour une cuisson bien homogène. Le résultat est vraiment impressionnant : pâte gonflée, fond croustillant, garniture cuite à la perfection. J’ai retrouvé le goût de la pizza napolitaine après plusieurs essais… et quelques ratés (ma première pizza façon “charbon” parce que je l’avais laissée 30 secondes de trop, ça m’a servi de leçon !).

Le “plus” des modèles haut de gamme, c’est aussi la gestion précise de la température, parfois même séparée entre le haut et le bas. Ça change tout quand on veut s’amuser avec des recettes différentes, ou simplement éviter de brûler la mozzarella avant que la pâte soit cuite. Autre avantage, la rapidité d’enchainement : on peut sortir plusieurs pizzas à la suite sans attendre que le four remonte en température.

Enfin, certains modèles proposent des fonctionnalités sympas comme le minuteur, la fenêtre de contrôle ou encore des accessoires inclus (pelle, pierre de rechange). À peser selon vos envies et l’usage que vous comptez en faire.

G3 Ferrari Delizia

• Thermostat réglable jusqu'à 400°C
• Plaque en pierre réfractaire de 31 cm
• Minuterie 5 minutes avec signal acoustique
• Utilisation en intérieur et extérieur

Amazon

101,19€

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Les meilleurs modèles de fours à pizza électriques en 2025

Ce tableau vous donne une vue d’ensemble des modèles qui reviennent le plus souvent dans les avis et tests. Les prix varient selon les boutiques et promotions, mais ça donne une bonne idée du budget à prévoir selon vos attentes.

Ooni Volt 12

• Montée en température rapide
• Surface de cuisson de 33 cm
• Contrôle précis de la température
• Prêt à l'emploi dès la sortie de la boîte

Ooni

899€

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Notre avis sur le rapport qualité/prix des fours à pizza électriques recommandés

Si j’avais à donner mon avis d’amateur gourmand (et un peu obsessionnel, j’avoue), je dirais que le meilleur four à pizza électrique dépend vraiment du niveau d’exigence… et du budget ! Pour une utilisation familiale et occasionnelle, le G3 Ferrari Delizia ou l’Ariete sont des valeurs sûres : pour moins de 150€, on fait des pizzas qui régalent tout le monde, sans prise de tête, et le four se range facilement.

Pour ceux qui veulent passer un cap et retrouver la magie de la pizza napolitaine, le Ooni Volt 12 ou le Ninja Woodfire sont des machines redoutables. Oui, le prix pique un peu, mais côté résultat et plaisir, ça n’a rien à voir. La première fois que j’ai sorti une vraie “cornicione” (le bord bien gonflé) à la maison, j’ai eu l’impression de ramener Naples dans mon salon ! Le Sage Smart Oven Pizzaiolo est aussi bluffant : il fait tout, même les pizzas style romaine ou new-yorkaise, et sa précision est top pour les cuistots qui aiment varier.

Si le prix est un facteur décisif, regardez vers le Spice Caliente, qui offre un excellent compromis pour s’initier sans se ruiner. On est loin du gadget, la cuisson est rapide, et les pizzas sortent vraiment bonnes pour le prix.

Mon conseil : pensez à la fréquence d’utilisation, à la place disponible, et à l’envie de progresser. Il vaut parfois mieux investir un peu plus pour un appareil qui suivra votre passion, plutôt que d’avoir un four qui finit au fond du placard. Et surtout, amusez-vous, invitez les amis, laissez les enfants mettre les mains à la pâte… c’est ça, la vraie magie de la pizza maison !